Mirebeau
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la culture

Les pratiques culturales réalisées jusqu’en 2013 étaient le labour et le déchaussage.
Depuis, pour éviter l’érosion de nos sols et préserver la biodiversité de notre terroir, nous avons choisi de maintenir, dans nos rangs de vigne, un tapis végétal sauvage et varié (trèfles, paquerettes, plantins, doucettes et autres graminées). Son entretien se fait par une tonte régulière.
La majorité des travaux motorisés sont exécutés par un chenillard léger qui ne tasse pas le sol. Les vendanges manuelles avec tries successives sont réalisées, en jour fruit, uniquement en quatre après-midi. Toutes ces opérations, les plus naturelles possible, confèrent au pied de vigne toute sa force pour mûrir un raisin de qualité optimale.


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